Le dessert printanier frais, léger et plein de caractère. Bon, on ne va pas se mentir : le gigot d’agneau, c’est sympa… mais on attend tous le dessert comme le Messie, non ? Cette année, j’ai décidé d’envoyer valser la pâte sablée traditionnelle (un peu trop sage à mon goût) pour une base qui a du répondant : un biscuit madeleine au citron ultra moelleux. Imagine un peu : le fondant beurré d’une madeleine géante, des fraises bien juteuses, et une tarte “nuage” surmontée d’une chantilly mascarpone au basilic qui vient twister le tout. C’est frais, c’est plein de pep’s, et ça change clairement des éternels œufs en chocolat qui finissent (avouons le) en petite crise de foie 😅 Un dessert à la fois frais, parfumé et élégant, où chaque saveur trouve parfaitement sa place… sans en faire trop 🍓🌿 Ingrédients : (pour 6 à 8 personnes) Biscuit madeleine citronné 3 œufs frais à température ambiante 120 g de sucre 120 g de beurre fondu tiède 140 g de farine 5 g de levure chimique Zeste d’1 citro...