Aux délices de Vany

Un plat réconfortant, symbolique et ultra gourmand.  Il y a des plats qui nourrissent le corps… Et d’autres qui font du bien à l’âme. Au Nouvel An lunaire, les nouilles longues symbolisent la longévité, la chance et la prospérité.  On ne les coupe pas, on les enroule et on les mange entières. Comme un vœu discret pour l’année qui commence. J’aime l’idée que la cuisine puisse transmettre un vœu 💛✨  Pas quelque chose de spectaculaire, juste une attention discrète : un plat chaud posé sur la table et l’envie silencieuse que tout aille bien. Mais pas besoin d’attendre une fête. Un soir ordinaire suffit.  C'est un plat qui dit on ralentit, on savoure, on se souhaite le meilleur. Et honnêtement… on aurait tort de s’en priver.  La sauce maison “ultime” . C’est elle qui fait toute la magie. Ingrédients : 2 cuillères à soupe beurre de cacahuète lisse 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café d'huile  de sésame grillé  1 cuillère à café...

En ce moment on fait beaucoup de plats d'inspiration asiatique à la maison, en tout les cas ils reviennent régulièrement. Parce que déjà pour commencer si tu veux que je te raconte tout ; à ma sempiternelle question que je pose  à mon petit lutin et à mon mari dites-moi si il y a quelque chose en particulier que vous aimeriez manger dans les menus de la semaine prochaine ? Souvent on me réponds je sais pas, comme tu veux, peu importe (le truc qui saoule parce que toi même parfois tu te casse la tête pour des idées pas trop longues, équilibrées etc, enfin quand on le peut ...)  Mais il faut dire que mon mari quand il va feuilleter un livre ou un magazine et qu'il voit une recette asiatique dedans tu peux être certain(e) qu'il va me dire "on essaie ça !".  Alors souvent il y a genre 300 000 ingrédients mais en ce moment je trouve des recettes qui me plaise bien.  J'affectionne particulièrement les plats à base de pâtes que je peux agrémenter ...