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Index des délices sucrés



Boissons :

Citronnade Classique
Cocktail Applesky (avec alcool)
Green smoothie kale, banane & pomme



Boulange et pâtisserie :

Brioche dite "Harrys" avec ou sans Thermomix
Brioche Streusel (avec ou sans thermomix)
Brioche Tang Zhong (Avec ou sans Thermomix)
Chinois au pépites de chocolat
Cramique (Belgique)
Macarons ganache au chocolat
Muffins Groseilles et chocolat blanc
Pets-de-nonne (avec ou sans thermomix)
Salambo (ou glands patissiers) au chocolat



Confiseries :

Fudges chocolatés à la pâte d'arachide
Les truffes au chocolat de mon enfance
Meringues (Thermomix)
Pommes d'amour


Desserts :

Carpaccio d'ananas à la grenade, sauce citron vert et gingembre
Crèmes Brûlées au chocolat et à la cannelle
Crème dessert Façon Danette au chocolat
Crèmes soyeuses aux framboises (vegan)
Crousti-crumble aux fruits d'été (vegan)
Crumble aux mirabelles
Crumble poires-chocolat au beurre demi-sel
Fontainebleau aux pêches, coulis de framboises et amandes effilées
Forêt-noire en verrine ( Bataille Food 10 )
Île flottante de Christophe Michalak
Marron Suisse fait maison
Mousse chocolat & avocat - (Bataille Food #27)
Mousse au chocolat noir et fruits de la passion (végétarien)
Mousse légère au citron "express" de Cyril Lignac
Mousse de Carambars au siphon
Panna “coco”tta citron (Vegan)
Panna Cotta au galak spéculoos
Panna cotta coco et coulis d'ananas vanillé
Panna Cotta sauce Carambar
Pommes au four à la gelée de groseilles
Riz au lait aux Carambars et aux épices
Riz au Lait Thermomix
Sablés aux clémentines (Battle Food #26)
Soupe de melon au sirop de Génépi et à la menthe (Avec ou sans Thermomix)
Tiramisu automnal à la crème de marrons (Foodista Challenge #13)
Tiramisu classique
Un peu comme un Cobbler aux cerises
Verrines à la crème de fraises Tagada
Verrines de fromage blanc et fraises au basilic
Verrines de fromage blanc et sa salade ensoleillée



Epicerie sucrée : confitures, bocaux, compotes, épices & tartinades :

Beurre ou purée d'amandes (au Thermomix)
Confiture de pêches blanches
Confiture de tomates Green Zebra
Crème de Calisson au Thermomix
Kit S.O.S Cookies
Mélange d'épices pour spéculoos
Miel de pomme aux épices
Pâte à tartiner aux Oréo cookies (avec ou sansThermomix)
Sucre glace amylacé (thermomix)
Sucre orange-cannelle


Gâteaux et cakes et biscuits :

Banana bread au blé complet, miel et pépites de chocolat
Banana bread ultra moelleux aux noix de pécan et sirop d'érable (Vegan)
Bavarois Chocolat, miroir coco sur croustillant coco et citron vert
Best Ever Sugar Cookies
Biscuits boules de neige (Battle Food#27)
Biscuits façon hobnobs au chocolat (Battle Food #37)
Butterbredele
Charlotte au chocolat (sans lait ni crème)
Clafoutis aux cerises de Pierre Hermé
Coconut banana bread
Cookies tout chocolat
Coquins au praliné ( Bataille Food 8 ) Crumble muffins pomme/cannelle (Foodista Challenge #12)
Crumb cake banane & cannelle (Bataille Food #42)Devil's food cake
Donut holes sucre & cannelle (Foodista Challenge # 6)
Etoiles de Noël
Gâteau à l'orange et au maïs
Gâteau au chocolat bellevue de C.Felder
Gâteau au yaourt, bananes et pépites de chocolat
Gâteau d'anniversaire à la vanille ( Battle Food #29 )
Gâteau Edelweiss
Gâteau hyper moelleux au nutella
Gâteau renversé figues, miel & romarin (Battle Food #45)
Gâteau Zébré
Les rochers à la noix de coco de mon enfanceMes Hi-Hat Cupcakes
Muffins aux myrtilles et à la farine de maïs (avec ou sans Thermomix)
Pop-Tarts à la confiture de fraises (Foodista challenge #22)
Quatre quarts chocolat-orange ( Avec ou sans Thermomix)
Rainbow cake
Sablés à la noix de coco
Spéculoos
Spritz à la noix de coco
"Ultimate" Chocolate chips cookies


Glaces sorbets et granités :

Bâtonnets glacés à la pêche


Laiterie, crèmerie, fromagerie :


Petits-déjeuners, goûters et céréales :

Buttermilk Pancakes
Peaches n' cream Dutch baby pancake (Foodista Challenge #21)


Sauces, condiments, chutneys et tartinades :




Pies, Tartes , tartelettes sucrées & Co :

Commentaires

jacqueline.tarel@gmail.com a dit…
je souhaite la recette de votre charlotte au chocolat sans gluten et sans lactose pour ma petite fille allergique au lactose
21 décembre 2024 à 20:09
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Cette semaine vous aimez :

Mousse légère au citron "express" de Cyril Lignac

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas mangé de mousse au citron, alors aujourd'hui je vous propose une version tirée du livre recettes express de Cyril Lignac. Pourquoi cette version ? Car elle est très rapide à préparer en 15 minutes chrono. Et avec celle-ci, je participe au concours  " Les P'tits Plats dans les P'tits !"  organisé par Nathalie du très joli blog Pourquoi je grossis  ou le défi était de lui envoyer une photo d'un plat préparé en 20 MINUTES maximum (apéro, petit-déjeuner, entrée, plat, dessert), sans temps de repos, et éventuelle cuisson comprise.... Challenge accepted ! Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) 3 citrons 60 cl de crème liquide bien froide 120 gr de sucre 4 blancs d’œufs sel matériel : un batteur électrique
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Sirop de menthe (avec ou sans thermomix)

Du sirop de menthe naturel, maison et pas cher ça vous dit ? Si vous avez de la menthe dans votre jardin c'est encore mieux je doit l'acheter mais c'est un bon rendement. C'est parti pour faire de quoi se rafraîchir. Ingrédients : (pour un peu moins de 2 litres ) - 1 beau bouquet de menthe (de quoi remplir un bol, je prends ma botte au grand frais) - 1 kg de sucre - 1,2 l d'eau Préparation : Rincez vos feuilles de menthe si besoin pour enlever les impuretés. Enlevez les grosses tiges pour garder les feuilles et mettre dans un récipient pouvant être fermé hermétiquement. Faite bouillir 1 litre d'eau. Versez sur les feuilles de menthe et refermer le récipient. Laissez macérer durant 24 h. Au thermomix Filtrez la préparation en pressant bien les feuilles pour recueillir le jus restant. Mettre dans le bol du TM la décoction ainsi que le sucre. Programmez 35 minutes 100°C vitesse 2 sans le gobelet (mettre le panier dessus si besoin) Mettre dans 2...
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Tomates cerises d'amour au caramel de basilic

La déclinaison des pommes d'amour avec des tomates cerises, pour l'apéro. Cette recette reçoit toujours un franc succès à la maison avec ou sans basilic. Même si je pars souvent de ma recette du caramel pour pommes d'amour pour faire mes tomates. J'ai apprécié cette recette d'Elizabeth avec un caramel de basilic. Ingrédients : (pour 12 tomates d'amour) - 12 tomates cerises - 10 feuilles de basilic - 80 gr de sucre en poudre - 15 cl d'eau - graines de pavot et de sésame et des cure-dents... Préparation :  Lavez les tomates cerises  puis séchez-les. Piquez chaque tomate sur un cure-dents. Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, les feuilles de basilic. Portez le tout à ébullition durant 2 minutes. Laissez refroidir et filtrez la préparation pour enlever les feuilles de basilic. Remettre le sirop à chauffer jusqu'à obtenir un caramel blond. Tout en laissant la casserole sur feu doux pour éviter que le caramel se fige, trempez-...
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