Aux délices de Vany

Bonjour à toutes et à tous  ! On commence la semaine avec une petite douceur, des palets bretons au thé Earl Grey , une recette réalisée pour le site Etal des épices . Je vous avait présenté notre partenariat la semaine passée en vous expliquant que 2 recettes seraient mises en ligne sur le blog et 2 autres vous seraient présentée ici et disponible sur leur site internet. Voici donc la 1ère recette qui arrive... Et si vous incorporiez votre thé à des petits, biscuits, gateaux etc...? Cela change plutôt que de le boire, non ? Où quand votre thé préféré donne une saveur  toute particulière à ces petites gourmandises. A savourer avec du thé bien sûr !   Après avoir regardé mes jolies photos qui vous donnerons un avant-goût de ces palets bretons, je vous laisse aller découvrir ma recette sur le site de mon partenaire l'Etal des épices :   http://www.etal-des-epices.com/blog/recette/palets-bretons-au-the-earl-grey/

J'adorais aider ma grand-mère à préparer  ces rochers ou encore boules à la noix de coco. Elle les réalise surtout lors du temps de l'avent et des Bredele, encore maintenant. Beaucoup de recettes ne contiennent que des blancs d'œufs pour des rochers coco ou congolais mais je vous mets ici la recette comme elle me l'a transmise. Enfin pas tout à fait car si je vous la lit telle qu'elle me l'a notée comment dire c'est façon grand-mère quoi, très approximatif sur les détails, temps de cuisson, durée, parfois meme sur les quantités selon les recettes et des mots plus que des phrases. C'est souvent comme un vieux grimoire ! Mais pour une fois, celle-ci était assez complète. J'adore a la fin quand elle m'a marqué " ...et faire des petits tas sur une plaque, une fois dans le four 10 min et puis faire attention ça cuit assez vite..."

Les produits industriels tout fait, plat préparés.... cela fait quelques années que j'ai beaucoup réduit leur consommation, même si je dois l'avouer cela m'arrive encore de temps en temps d'en acheter pour me dépanner. Depuis que j'ai commencé a m'intéresser à l'alimentation, à un mode de vie plus sain, à ce qu'on mettait dans nos assiettes et surtout depuis que mon fils est né, ce qui a été pour moi un grand déclic pour vivre mieux et lui donner le meilleur de ce que je peux lui apporter. J'essaye de faire le plus possible de choses moi-même et de les partager avec les autres, c'est un peu aussi comme cela qu'est né ce blog. E t puis c'est bien connu, c'est bien meilleur quand c'est fait maison et avec amour (même si parfois y a quelques ratés mais chuut !) non ? Je vous laisse découvrir cette nouvelle édition de la Battle Food qui va encore plus vous donner envie de vous lancer dans la cuisine 100%  "home-made" avec ...

Tout comme chocolat et caetera , j'ai moi aussi longtemps cherché, testé une recette de cookies croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et gourmands en chocolat.  La semaine dernière je suis tombée sur sa recette en cherchant de bons biscuits pour le goûter de toute la famille. Je me demande pourquoi je n'étais pas tombée sur son post avant. C'est le genre de biscuits que l'on refait dans la foulée tellement  ils sont bons (surtout fraîchement cuits, presque refroidis mais avec le chocolat encore fondu. Quand on croque dedans à pleines dents, c'est juste irrésistible).