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Smoothie myrtilles, banane & amandes

Cet été j'ai eu la chance de pouvoir me procurer quelques belles myrtilles fraîches. Elles sont délicieuses, et j'en ai jamais assez, on adore également en manger comme ça natures et crues... c'est sûr si elles sont sauvages c'est encore mieux (... la cueillette dans les Vosges...) mais celles-ci sont vite partie dans une tarte... J'en ai profité pour congeler le trop plein afin de faire quelques recettes vitaminées pour plus tard. On est encore en été avec pour le moment encore de belles températures mais le système immunitaire s'affaiblit en cette période de rentrée scolaire fatiguant pour les enfants et pour les parents. Alors voici un délicieux smoothie pour aider à le booster un peu et vous rafraîchir  par la même occasion.

Salade de Quinoa sucrée & salée

Vous désirez un repas, rapide et léger ? Que ce soit pour votre déjeuner ou votre dîner ne cherchez pas plus loin, j'ai la solution, une délicieuse salade de quinoa sucrée-salée très rafraîchissante, colorée, pleine fibres, nutriments, protéines (avec le quinoa) et de vitamines. Parfaite pour cet été surtout si vous aimez le mélange sucré/salé et qui ira a merveille avec le temps chaud annoncé pour ce weekend !

Carpaccio d'ananas à la grenade, sauce citron vert et gingembre

Si vous recherchez un dessert léger en bouche, exotique et rafraîchissant, cette recette est faite pour vous. Idéale après un repas un peu trop lourd ou pourquoi pas comme petit plaisir de l'après-midi pour changer.... Je vous propose ce délicieux carpaccio d'ananas agrémenté de grenade,  menthe et d'une sauce au citron lime, gingembre et vanille.  Je me suis inspirée de 2 recettes :  la première de Gordon Ramsay dans son livre que j'aime beaucoup La cuisine faite maison de Gordon Ramsay  ou il réalise un carpaccio d'ananas à la grenade et au sel vanillé, et la seconde parue sur le site  Cuisine actuelle .