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Salade de roquette aux pêches rôties

Je suis certaine qu'en ce début d'été, (il ne faut pas l'oublier, officiellement c'était le 21 juin ! ) et avec cette canicule installée depuis le début de la semaine tu ne dis pas non à une salade bien fraîche. Aïe aïe aïe quelle chaleur, toi aussi tu reste en mode dépressif cloîtré chez toi dans le noir ? Malgré cela, il fait 30 degrés dans l'appart mais c'est toujours moins que dehors. Alerte, canicule !)

En fait tu te nourris beaucoup de ça en ce moment (enfin si tu es comme moi !), salades en tout genre, crudités, du cru, du froid, du frais, un peu de chaud parce que tu avais pas prévu la canicule dans ton planning et tu a du composer… des boissons fraîches un peu de glaces, sorbets… TELLEMENT, que tu commence à tourner en rond..

Je te donne aujourd'hui une recette inspirée du dernier magazine saveurs hors série spécial green. Mais je te préviens j'ai testé la quasi totalité des recettes de ce numéro tellement les recettes m'ont toutes fait saliv…
Articles récents

Nouilles chinoises au poulet mariné et pané

En ce moment on fait beaucoup de plats d'inspiration asiatique à la maison, en tout les cas ils reviennent régulièrement.

Parce que déjà pour commencer si tu veux que je te raconte tout ; à ma sempiternelle question que je pose  à mon petit lutin et à mon mari dites-moi si il y a quelque chose en particulier que vous aimeriez manger dans les menus de la semaine prochaine ? Souvent on me réponds je sais pas, comme tu veux, peu importe (le truc qui saoule parce que toi même parfois tu te casse la tête pour des idées pas trop longues, équilibrées etc, enfin quand on le peut ...) 

Mais il faut dire que mon mari quand il va feuilleter un livre ou un magazine et qu'il voit une recette asiatique dedans tu peux être certain(e) qu'il va me dire "on essaie ça !". 
Alors souvent il y a genre 300 000 ingrédients mais en ce moment je trouve des recettes qui me plaise bien. 

J'affectionne particulièrement les plats à base de pâtes que je peux agrémenter aisément de légumes com…

Pesto de roquette aux noix de pécan

Tu en a marre des pâtes bolo ? Passe au pesto !
Parce-que la roquette il n'y a pas qu'en salade ou en soupe qu'elle se mange.
Aujourd'hui c'est une recette très rapide que je te propose mais très goûteuse.

Oublie les pots de pesto du commerce, d'ailleurs personnellement je ne les digère pas très bien alors que le pesto maison est beaucoup mieux toléré.

Je peux en manger 2 ou 3 fois en une semaine quand je fait un pot (oui bon c'est certain pas toutes les semaines non plus, car j'aime varier mais bon…) pour te dire que je ne m'en lasse pas.

En plus si tu es comme moi et a tendance à oublier un peu la salade au fond du frigo ce sera un excellent moyen de l'utiliser. Même si la roquette se conserve bien , quand elle commence un peu à flétrir voici une utilisation toute trouvée. Et en plus tu vas te régaler !



Pancakes à la banane et aux épinards (Sans gluten)

Hello toi !
Il s'est passé un long moment depuis que j'ai publié ma dernière recette mais cela fait un petit moment déjà que je songe à remettre le blog en service. 

Si tu me suis sur Instagram, tu peux voir que j'y redeviens active et que je poste mes idées de repas, lecture ou autres petits moments. Je ne vais pas promettre la lune mais j’espère prochainement devenir plus régulière dans mes publications de blog.

Aujourd'hui c'était la Saint Patrick, la recette que je vous présente aujourd’hui n'a rien du tout d'Irlandais mais elle porte une jolie couleur verte (ben oui il n'y a pas que la Stout dans la vie, voyons). Alors je marque le coup avec la couleur emblématique du trèfle et de la Saint Patrick. 

Dès que j'ai vu cette recette en couverture du dernier magazine Healthy Food, j'ai toute de suite flashé dessus  genre "waouh c'est tellement beau, il faut que je fasse ça ASAP (as soon as possible, en anglais dans le texte ; NDLR), bon sup…

Bonne et heureuse année 2019 !

La team d'Aux délices de Vany vous présente ses meilleurs vœux en cette nouvelle année 2019 ! 
Je souhaite que cette nouvelle année soit plus douce et clémente que celle qui vient de s'écouler…
Une seule résolution : PROFITEZ : de votre santé, de petites joies et grands bonheurs, de vos proches, de votre temps si précieux... & surtout, profitez de VIVRE !


   Bises gourmandes !
 Vanessa, Olivier & Alexis


PS : et vous savez quoi c'est aussi l'année du renouveau car je compte bien remettre le blog à jour avec de belles recettes, alors je vous dit à tout vite les amis !

Fruit & Tea fraise-menthe

Bonjour, c'est peut être le premier jour de l'automne mais avec encore quelques belles journées ensoleillées au compteur (certes assez fraîches le matin) je profite encore un tout petit peu des derniers fruits (et légumes) d'été sur les étals.

Mais oui vous m'avez eue, c'est vrai j'ai déjà englouti 2 kilos de raisin muscat à moi toute seule et acheté un potiron mais j'aime cette période entre les 2 saisons...ah l'été indien... 

Aujourd'hui c'est détox water ou plutôt détox tea avec quelques fraises rescapées.



Ochazuke (Riz au thé vert)

Bonjour mes gourmandes et gourmands, comment allez-vous en ce joli mois de mai ? Enfin joli joli il commence gris et fraîchement (2 degrés ce matin, brrr) , mais bon  cela va aller vers le mieux et puis on n'est jamais contents, et comme cela j'ai moins d'allergies, nah !

Vous avez un petit creux ? Je vous propose un encas typiquement nippon, un Ochazuke (ou Chazuke) c'est un plat très simple de la cuisine japonaise à base d'un reste de riz cuit sur lequel on verse du thé vert, et qu'on accompagne souvent de poisson.

Il est servi parfois en fin de repas comme pour dire à ses invités merci d'être passé mais il faudrait penser à y aller là, non ? Ou encore en petit déjeuner, lors d'un petit creux pour écouler les restes de riz cuit.



Cela m'a un peut surprise et mon mari aussi car pas l'habitude du tout et on a plus tendance a assaisonner mais on s'y fait très vite, c'est bon et cela cale bien, meme sans saumon pour moi.

D'ailleurs je n…