Aux délices de Vany

Pour la Saint Valentin,  j’avais envie de quelque chose de plus profond qu’un simple gâteau. Un dessert à la fois ultra gourmand et élégant. Imagine une coque de chocolat noir intense, un peu brute, qui cache un secret… Un cœur de pistache vibrant, onctueux et terriblement sensuel. On est sur une ambiance feutrée, une playlist envoûtante en fond, et ce moment magique où la cuillère vient libérer le contraste des couleurs. Le résultat est juste irrésistible 🤍. C’est chic, c’est chaud, et c’est surtout un pur moment de plaisir (à partager… ou à garder jalousement pour soi). Ingrédients : (pour 2 coulants) 100 gr de chocolat noir (70 gr de chocolat pâtissier 52 % + 30 gr de chocolat corsé 70 %) 80 gr de beurre demi-sel 2 gros œufs 30 gr de sucre complet ou coco 30 gr de farine 2 cuillères à soupe de crème de pistache (type Lidl)  Pour le final (optionnel) Éclats de pistaches grillées Fleur de sel Framboises Glace vanille 💡 Pour une version plus intense, tu peux remplacer la crè...

Tu as besoin de crème de calisson pour tes yaourts ou tes desserts ? Mais  il y à un petit problème... Tu n'en trouves pas près de chez toi ? Ni une, ni deux, j'ai déniché cette petite pépite sur le blog d'Ottoki et je l'ai adaptée pour notre TM31. C'est magique : en 30 secondes chrono, c'est prêt, et c'est tellement moins cher qu'en magasin ! Les ingrédients :   (pour environ 150 g) 90 g  de poudre d’amande 40 g  de sucre glace 2 gouttes  d’extrait d’amande amère (le secret du vrai goût !) 1 cc  d’eau de fleur d’oranger ½ œuf  battu La préparation : Mets tous les ingrédients dans le bol de ton Thermomix. Mixe 30 sec / vitesse 3 . Et voilà, c'est déjà prêt ! L'astuce pour tes gourmandises : On m'a demandé si on pouvait l'utiliser pour fourrer des brioches : oui, c'est un régal ! *  Petite astuce : Pour que la crème reste bien onctueuse après le passage au four, n'hésite pas à la détendre avec une cuillère à soupe de crème liq...