Crumble poires-chocolat au beurre demi-sel

Aujourd'hui une recette de dessert automnal toute simple et réconfortante par ce temps gris et qui commence à refroidir. Un crumble poires et chocolat trouvé sur le blog de Mes gourmandises, qu'on se le dise.... A déguster tiède ... pour plus de gourmandise vous pouvez rajouter de la crème fouettée, une boule de glace etc... pour le service.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

80 gr de farine
80 g r de sucre en poudre + 1cs
80 gr de beurre demi-sel mou + 15 gr pour la poêle
4 poires
30 gr de chocolat noir

Préparation :

Mélangez la farine et le sucre. Ajouter les morceaux de beurre.
Mélangez du bout des doigts pour obtenir un effet sablé et former des morceaux de pâte.
Réserver au frais.
Pendant de temps, pelez et épépinez les poires.
Coupez le chocolat en gros morceaux avec un couteau.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une poêle bien chaude, mettre le beurre et verser-y les poires. Chauffez 5min en remuant.
Saupoudrez de sucre et faire caraméliser les poires.
Répartir les dés de poires dans des ramequins. Y ajouter les morceaux de chocolat. Puis, parsemer la pâte dessus.
Cuire environ 40 minutes.

Source : Livre 70 crumbles, tartes et tartelettes Edit. Atlas
Recette trouvée sur le blog de : Mes gourmandises, qu'on se le dise...

Commentaires

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Il me fait très envie ton crumble !

29 octobre 2014 à 21:12

sotis a dit…

rhoooo qu'il est gourmand ton crumble!!!!

30 octobre 2014 à 15:56

Cette semaine vous aimez :

Mousse légère au citron "express" de Cyril Lignac

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas mangé de mousse au citron, alors aujourd'hui je vous propose une version tirée du livre recettes express de Cyril Lignac. Pourquoi cette version ? Car elle est très rapide à préparer en 15 minutes chrono. Et avec celle-ci, je participe au concours " Les P'tits Plats dans les P'tits !" organisé par Nathalie du très joli blog Pourquoi je grossis ou le défi était de lui envoyer une photo d'un plat préparé en 20 MINUTES maximum (apéro, petit-déjeuner, entrée, plat, dessert), sans temps de repos, et éventuelle cuisson comprise.... Challenge accepted ! Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) 3 citrons 60 cl de crème liquide bien froide 120 gr de sucre 4 blancs d’œufs sel matériel : un batteur électrique

Liqueur de noyaux d'abricots

Je sais, c'est la fin de saison pour les abricots, on en trouve en plein été et il y a peu de chance maintenant mais je me dis que si vous me lisez et que vous trouvez encore quelques spécimens de ces beaux fruits sur les étals de votre maraîcher, vous voudrez probablement essayer cette recette. J 'ai réalisé celle-ci l'an passé et j'en ai offert à quelques proches pour Noël. L'expérience sera réitérée l'an prochain faute de temps cette année car c'est une délicieuse recette de liqueur de noyaux d'abricots faite maison que je vous propose. Oui oui de noyaux d'abricots, alors que d'habitude vous les jetez probablement tous à la poubelle une fois vos fruits mangés. Maintenant vous vous direz qu'il ont aussi cette délicieuse utilité.

Clafoutis aux cerises de Pierre Hermé

Bonjour à toutes et à tous ! Me voilà (enfin) de retour et j’espère que vous ne m'avez pas oubliée car ce n'est pas les idées ni les inspirations de recettes qui manque... C'est la pleine saison des cerises en ce moment et cela fait très longtemps que je n'ai pas fait ce grand classique qu'est le clafoutis à la cerise, plébiscité par mon mari. J'aurai du appeler ma mamie à la rescousse pour sa recette car elle nous en faisait toutes les semaines en été lorsque j'était petite. En attendant de la lui demander (dans laquelle on garde aussi les noyaux, hé oui!), j'ai pioché dans ma bibliothèque et j'ai trouvé cette recette de Pierre Hermé (j'ai vu sur internet celle de Philippe Conticini qui me tente beaucoup, ce sera pour une autre fois ;) )

Aux délices de Vany

Rechercher dans ce blog