Aux délices de Vany

Voici une recette que je fait très régulièrement depuis que ma conseillère thermomix me l'a faite partagée il y a 1 an et demi lors de mon achat. C'est en voyant la belle réalisation d'une copinaute "Pourquoi je grossis..." (allez faire un tour) que je me suis dis mince j'ai pas encore mis la recette sur mon blog, il faut absolument que je la partage !  Ingrédients :  500 gr de farine (type 55 par exemple..) 300 gr d'eau 25 gr de levure fraîche 75 gr de mélange 6 céréales Farin'up (ou à votre goût pavot, sésame, lin, avoine....) 10 g de sel Et bien sûr, une cocotte : en fonte, en pyrex, un tajine... Préparation  au thermomix :  Dans le bol du TM mettre l'eau et la levure. Programmez 2 min 30 à 37°C vit.2. Verser ensuite la farine puis le sel  programmez 2 min 30 mode pétrin Rajoutez les 75 gr de céréales et reprogrammez  1 min mode pétrin. Sortir la pâte du bol, formez une boule et la poser dans un saladier recouver...

La Conserverie La Perle des Dieux , c'est le nom de cette marque haut de gamme de conserves de poissons depuis 2005. Vous trouverez en vente des produits suivants produits de sardines, maquereaux, thon blanc rillettes, tartinettes, terrines, mousses, soupes et bisques, anchois, coffrets cadeaux... J'ai eu la chance de recevoir les produits suivants : - 1 boite de tartinette thon, moule, curry, - 1 boite de rillettes de thon, - 1 bocal de noix de saint-Jacques aux brisures de truffes, - 1 boite de sardines au beurre de baratte et Mogettes cuisinées à l'ancienne, - 1 boite de filets de maquereaux à la moutarde à l'ancienne. A bientôt pour des tests et recettes avec les produits La Perle des Dieux. Allez faire un tour sur leur site et profitez en pour passer commande jusqu'au 2 septembre pour fêter la rentrée, la livraison est offerte. http://www.laperledesdieux.com/

Vous connaissez la brandade de morue ? vous connaissez la marque Coudène, aujourd'hui leader européen? Je ne connaissais pas cette compagnie et la brandade ma foi j'en ai mangé qu'une fois ou 2 (roohh c'est pas possible... !) Laissez moi vous présenter la marque :  Au service de la Gastronomie depuis 1936, Coudène , aujourd'hui, leader européen de « la Brandade de morue » , a su se diversifier avec la création d'une gamme de spécialités méridionales : brandade de morue, Parmentier, tapenade, caviar d'aubergine, soupe de poissons, rouille, aïoli... et toute sa gamme de nouveaux délices à tartiner. Avec sa grande recette traditionnelle de « Brandade de Morue » Coudène nous propose un plat gourmand, appétissant, nourrissant, au goût délicat. élaborée à partir de la véritable recette d'origine comme le dit « haut et fort » Michel Coudène, avec :"de la morue et rien que de la morue!" La recette demeure inchangée depuis 1936 est est réa...

On est dimanche, c'est l'heure du thé ! Voici une petite recette de muffins aux myrtilles et farine de maïs vite faite bien faite .... Ingrédients :   Pour environ 12 muffins 230 gr de farine de maïs  ( à défaut de la polenta que vous aurez mixé ou non selon votre goût ) 80 gr de beurre mou 90 gr de sucre semoule 150 gr de myrtilles 2 cuillères à café de levure chimique 20 cl de lait 1 œuf 1 pincée de sel zestes d'1/2 citron 1 pincée de cannelle (facultatif) Préparation au thermomix :  Préchauffez votre four à 190°C. Dans le bol du TM mettre tous les ingrédients sauf les myrtilles et mixer 30 sec. vit. 6. Rajoutez les myrtilles et programmez 15 secondes sens inverse vit. 2 (re-mélangez un peu à la maryse au besoin) Mettez un peu de cette préparation dans des moules à muffins beurrés (j'ai mis dans des caissettes). Et enfournez pour 20-25 min (suivant votre four). Laissez refroidir sur une grille avant de démouler. Préparation sans Thermomi...

Vous connaissez ces petits bonbons blancs et durs, comme des dragées mais ronds et pas plus gros qu'un petit pois présentés dans des jolies boites ? Les anis...fabriqués sans OGM, sans arômes artificiels, sans colorants, sans édulcorants... Les petits bonbons avec en leur centre une graine d'anis vert sont toujours fabriqués au coeur de l'ancienne Abbaye de Flavigny sur Ozerain, depuis 1923 par Jean Troubat qui repris la fabrique d'anis et eu l'idée de  les vendre dans des distributeurs automatiques des gares et métros. Ce qu'ils contiennent : de l'anis vert récolté en août, du sucre blanc, de l'eau et de l'arôme naturel... Village qui vaut le détour, situé au Nord de la Côte-d’Or, dans l'Auxois, à proximité de l’antique Alésia. Planté à 421 mètres, sur un promontoire à l’extrémité d’un plateau calcaire, Flavigny domine par ses remparts et ses toits, un doux paysage vallonné et verdoyant. Les rivières de l’Ozerain, de la Brenne et du V...

Mon premier gros gâteau, pour les 2 ans de mon fils je voulais un gâteau super beau, coloré, moelleux et léger Bref j'ai depuis très longtemps l'idée d'un Rainbow cake et j'ai adoré, je le referai même si c'est long ça en vaut la peine ! J'ai pris ma recette chez Roseandcook ! Vu la quantité de pâte j'ai utilisé mon nouvel ami Kitchen aid et un super super grand saladier pour mélanger ma pâte a génoise avec mes blancs montés ! Voici la recette lisez la bien en entier pour la préparation, les ingrédients... Ingrédients : Pour les génoises 24 oeufs 28 cuillères à soupe de sucre 28 cuillères à soupe de farine 2 paquets de levure chimique 2 verres à moutarde d'eau Colorants alimentaire en gel (j'ai utilisé la marque américolor) violet , bleu roi , bleu turquoise , vert , jaune , orange , rouge . Pour la mousse de poire (intérieur du gâteau) : 1kg de purée de poires au sirop (j'ai pris 2 grosses boites et 1 petite pour compléter...

Un boisson rafraîchissante pour petits et grands en ce beau mois d’août. La sangria sans alcool ! A savourer sans modération. Ingrédients : (pour 3 litres de boisson environ 10-12 personnes) -2 pèches - 2 oranges - 1 citron - 1 petite grappe de raisin - 2 litre de jus de raisin ( bien frais) - 1 litre d'eau gazeuse (bien frais) Préparation :  Lavez vos fruits et coupez les pèches en morceaux. pelez à vif vos oranges (comme pour des suprêmes) et détaillez les en morceaux. égrenez votre raisin et coupez votre citron en rondelles. Disposez vos fruits préparés dans un grand saladier.Y rajouter  le jus de raisin et mélangez.  Laissez marinez au minimum 2 h au frigo. Au dernier moment rajoutez l'eau gazeuse que vous aurez préalablement gardée au frigo. Mélangez le tout et servir avec quelques glaçons. Vous pouvez remplacer la moitié de l'eau gazeuse par du jus d'orange ou remplacer totalement l'eau gazeuse par de la limonade si vous préférez une boi...