Quiche sans pâte Tomate Mozzarella

Ingrédients :

- 5 tomates
- 1 boule de mozzarella
- 1/2 bouquet de basilic
- 5 brins de ciboulette
- 1cc d'origan (facultatif) ou herbes de votre choix
- 6 tomates séchées a l'huile d'olive (facultatif)
- 4 oeufs moyens
- 20cl de crème fraîche épaisse
- sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four a 200°C (th.6-7).
Evidez les tomates et coupez les en rondelles fines ou en morceaux (vous pouvez aussi garder les pépins mais les faire dégorger avant pour éviter à la pâte de détremper).

Egouttez et couper la mozzarella en petits dés et ciselez le basilic et la ciboulette.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux a l'aide d'un ciseaux.
Dans un bol battez les oeufs entiers avec la crème fraîche, salez et poivrez.

Dans un plat a tarte préalablement beurré y mettre les morceaux de tomates ou les rondelles en rosaces.
(Dans le fond j'ai mis un peu de polenta pour absorber l'humidité).
Rajoutez ensuite les tomates séchées, les dés de mozzarella et les herbes.
Versez dessus la préparation aux oeufs et enfournez 40 minutes.

Servez aussitôt

Variante : utilisez des tomates cerises et rajoutez des olives noires

Cette semaine vous aimez :

Mousse légère au citron "express" de Cyril Lignac

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas mangé de mousse au citron, alors aujourd'hui je vous propose une version tirée du livre recettes express de Cyril Lignac. Pourquoi cette version ? Car elle est très rapide à préparer en 15 minutes chrono. Et avec celle-ci, je participe au concours " Les P'tits Plats dans les P'tits !" organisé par Nathalie du très joli blog Pourquoi je grossis ou le défi était de lui envoyer une photo d'un plat préparé en 20 MINUTES maximum (apéro, petit-déjeuner, entrée, plat, dessert), sans temps de repos, et éventuelle cuisson comprise.... Challenge accepted ! Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) 3 citrons 60 cl de crème liquide bien froide 120 gr de sucre 4 blancs d’œufs sel matériel : un batteur électrique

Gâteau Edelweiss

Pour mes 28 ans cette année, j'ai fait un de mes gâteau préféré aux framboises et au chocolat blanc. Il y a différentes façons de le faire, il a différente appellations... Ici en Moselle, il se nomme l'Edelweiss et je trouve que cela lui correspond tout à fait. Blanc comme neige à l'extérieur, quand on l'ouvre on découvre son magnifique cœur. Lisez bien la recette en entier avant de la faire j'ai mis beaucoup de détails mais elle est simple et assez rapide à préparer. Ingrédients : (pour 6 à 8 personnes) Pour la génoise (recette marmiton) - 4 œufs - 125 g de sucre - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Pour la garniture - 50 cl de crème liquide entière - 30 gr de sucre en poudre - 180 gr de chocolat blanc de qualité - 3 feuilles de gélatine soit 6 gr (facultatif mais j'ai préféré faire comme cela pour la bonne tenue de la chantilly) - 300 à 350 gr de framboises fraîches ou surgelées (non décongelées) - 150 gr de copeaux de ch...

Paté végétal aux champignons et aux graines de tournesol

Bonjour à tous, après une très longue absence sur le blog pour raisons personnelles et soucis de santé (il y a des hauts et des bas), j'appréhendais un peu de revenir mais cela me manquait cruellement, car cuisiner c'est mon anti-stress, mon blog c'est ma bulle d'oxygène. Je reviens vers vous lectrices et lecteurs (j'espère qu'il y en a toujours...) avec une recette que vous avez très certainement déjà vue mais que je n'avais jamais testée. Voilà venu le weekend. Il y en a sûrement qui vont allez faire les courses en se disant que ce serait bien un petit apéritif ce week-end. Et vous vous y pensez à votre prochain apéro ? J'ai la recette idéale, fraîche et gourmande. Un pâté végétal aux champignons et aux graines de tournesol. On a beaucoup aimé, on a testé sans cuire les champignons et avec, la dernière version permet d'avoir un pâté moins humide. Me voilà lancée dans les pâtés végétaux, moi qui ne mangeait plus la version "classi...

Aux délices de Vany

Rechercher dans ce blog