Je consomme plutôt régulièrement de la purée d'amandes (complète) et je ne l'achète quasiment jamais. Car je doit dire que si les amandes entières étant déjà onéreuses, la purée d'amande l'est encore plus. Souvent j'achète les amandes par grandes quantités du coup, pour le lait, à manger comme cela, pour la purée... C'est un peu long à faire et vous devez avoir un mixeur ou robot avec une bonne puissance mais quelle satisfaction de déguster votre purée d'amande toute faite et de dire c'est moi qui l'est pas faite ! On passe maintenant à la recette que j'ai trouvée il y a quelques années sur l'espace recettes de Thermomix, et très bientôt je vous donnerai une/des idées recettes à réaliser avec...