Si tu aimes les burgers au pulled beef… prépare-toi à tomber amoureux de cette version irlandaise. La Saint Patrick’s Day, c’est l’excuse parfaite pour cuisiner des plats réconfortants, rustiques, et qui sentent bon le pub irlandais. Cette année, j’avais envie de changer du traditionnel ragoût… tout en restant dans cet esprit chaleureux. Si tu connais les burgers au pulled beef sauce BBQ et bourbon qu’on retrouve souvent dans les pubs américains, tu vois sûrement de quoi je parle : une viande mijotée longuement, ultra tendre, qui s’effiloche toute seule à la fourchette… avec une sauce riche et bien parfumée. C’est de cette idée qu’est né ce Drunken Beef au whiskey irlandais. Un bœuf effiloché fondant, transformé en ragoût généreux, mijoté doucement avec des légumes et du whiskey. Le résultat ? Un plat plus rustique, plus réconfortant… et franchement parfait pour célébrer la Saint-Patrick. Un ragoût de bœuf mijoté longuement avec des oignons, des carottes, des épices… et une belle touch...