Aux délices de Vany

J'adorais aider ma grand-mère à préparer  ces rochers ou encore boules à la noix de coco. Elle les réalise surtout lors du temps de l'avent et des Bredele, encore maintenant. Beaucoup de recettes ne contiennent que des blancs d'œufs pour des rochers coco ou congolais mais je vous mets ici la recette comme elle me l'a transmise. Enfin pas tout à fait car si je vous la lit telle qu'elle me l'a notée comment dire c'est façon grand-mère quoi, très approximatif sur les détails, temps de cuisson, durée, parfois meme sur les quantités selon les recettes et des mots plus que des phrases. C'est souvent comme un vieux grimoire ! Mais pour une fois, celle-ci était assez complète. J'adore a la fin quand elle m'a marqué " ...et faire des petits tas sur une plaque, une fois dans le four 10 min et puis faire attention ça cuit assez vite..."

Les produits industriels tout fait, plat préparés.... cela fait quelques années que j'ai beaucoup réduit leur consommation, même si je dois l'avouer cela m'arrive encore de temps en temps d'en acheter pour me dépanner. Depuis que j'ai commencé a m'intéresser à l'alimentation, à un mode de vie plus sain, à ce qu'on mettait dans nos assiettes et surtout depuis que mon fils est né, ce qui a été pour moi un grand déclic pour vivre mieux et lui donner le meilleur de ce que je peux lui apporter. J'essaye de faire le plus possible de choses moi-même et de les partager avec les autres, c'est un peu aussi comme cela qu'est né ce blog. E t puis c'est bien connu, c'est bien meilleur quand c'est fait maison et avec amour (même si parfois y a quelques ratés mais chuut !) non ? Je vous laisse découvrir cette nouvelle édition de la Battle Food qui va encore plus vous donner envie de vous lancer dans la cuisine 100%  "home-made" avec ...

Ca y est, on y est, je me remet aux défis culinaires après quelques mois sans y avoir participé (il faut dire que cela m'a manqué ^^). Et on commence sur les chapeaux de roue avec cette nouvelle édition de la Bataille Food  avec un joli fruit vert, charnu et bourré de bonnes choses. Hé oui il s'agit de l'avocat, fruit que l'on mange souvent en légume. Je l'affectionne particulièrement et on le retrouve dans mon panier de courses chaque semaine (Quoi ? toi aussi tu es membre des avocado addicts ?). Principe de la Bataille Food : La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog  Bistro de Jenna , réunissant blogueurs et non-blogueurs. Chaque mois une marraine (ou parrain) est désigné(e), ce(tte) dernier(e), doit choisir un thème pour le mois suivant. Ce défi se produit chaque 1er Mercredi du mois pour 18h. Chacun poste alors sa recette sur son blog et/ou sur sa page Facebook.  Le thème de la Bataille Food précédente était : ...

Tout comme chocolat et caetera , j'ai moi aussi longtemps cherché, testé une recette de cookies croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et gourmands en chocolat.  La semaine dernière je suis tombée sur sa recette en cherchant de bons biscuits pour le goûter de toute la famille. Je me demande pourquoi je n'étais pas tombée sur son post avant. C'est le genre de biscuits que l'on refait dans la foulée tellement  ils sont bons (surtout fraîchement cuits, presque refroidis mais avec le chocolat encore fondu. Quand on croque dedans à pleines dents, c'est juste irrésistible).