Accéder au contenu principal

Présentation

Présentation



Un petit mot de moi :


Hello,

Je suis Vanessa, alias Vany !

Je suis mariée à l'homme de ma vie, ensemble nous avons un magnifique fils qui illumine toutes mes journées. Maman à plein temps, j'ai avec moi de très bons testeurs et critiques qui me poussent à ne pas tomber dans la routine et à chercher régulièrement de nouvelles saveurs !

Passionnée de cuisine depuis mon enfance, c'est à ma grand-mère maternelle que je le doit, elle est un modèle pour moi. Je suis très gourmande, gourmet et généreuse. J'aime régaler et faire plaisir.

Mets simples ou plus élaborés, sucrés, salés, sains ou tout simplement comfort food... Voici mon petit coin de cuisine que je souhaite partager avec vous.

Recettes inspirées au fil de mes recherches sur la toile, de mes nombreuses lectures, échanges avec d'autres personnes, émissions culinaires regardées...

Ma cuisine a beaucoup évoluée depuis mes débuts, notamment à cause de problèmes de santé...Depuis je me tourne de plus en plus vers un mode de vie"clean, healthy" et je tend de plus en plus vers le végétal. J''ai aussi été diagnostiquée en 2014 intolérante au lactose...

J'essaye la plupart du temps de respecter la maxime d’Hippocrate "que l'alimentation soit ta première médecine".
Je suis et je reste très gourmande et si je n'ai qu'une chose a vous dire c'est : faites vous plaisir. Détendez-vous ou prenez un moment pour préparer quelque-chose en famille... Have Fun !

Merci à vous d'être passé, de me lire et de tester mes recettes. J’espère que vous trouverez certaines recettes proposées ici à votre goût et que vous prendrez autant de plaisir que moi à les cuisiner et à les déguster.

A bientôt !

Vany


P.S : N'hésitez pas à me contacter à l'adresse suivante : auxdelicesdevany@gmail.com ou encore sur ce blog ou sur ma page Facebook, et aussi Instagram si vous avez testés une recette, que vous voulez que je mettre votre réalisation à partir de ma recette sur mon blog, pour toute question, suggestion ou autre... Merci par avance de votre retour très apprécié ! 


Commentaires

Cette semaine vous aimez :

Mousse légère au citron "express" de Cyril Lignac

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas mangé de mousse au citron, alors aujourd'hui je vous propose une version tirée du livre recettes express de Cyril Lignac. Pourquoi cette version ? Car elle est très rapide à préparer en 15 minutes chrono. Et avec celle-ci, je participe au concours  " Les P'tits Plats dans les P'tits !"  organisé par Nathalie du très joli blog Pourquoi je grossis  ou le défi était de lui envoyer une photo d'un plat préparé en 20 MINUTES maximum (apéro, petit-déjeuner, entrée, plat, dessert), sans temps de repos, et éventuelle cuisson comprise.... Challenge accepted ! Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) 3 citrons 60 cl de crème liquide bien froide 120 gr de sucre 4 blancs d’œufs sel matériel : un batteur électrique

Beurre ou purée d'amandes (au Thermomix)

Je consomme plutôt régulièrement de la purée d'amandes (complète) et je ne l'achète quasiment jamais.  Car je doit dire que si les amandes entières étant déjà onéreuses, la purée d'amande l'est encore plus. Souvent j'achète les amandes par grandes quantités du coup, pour le lait, à manger comme cela, pour la purée... C'est un peu long à faire et vous devez avoir un mixeur ou robot avec une bonne puissance mais quelle satisfaction de déguster votre purée d'amande toute faite et de dire c'est moi qui l'est pas faite ! On passe maintenant à la recette que j'ai trouvée il y a quelques années sur l'espace recettes de Thermomix, et très bientôt je vous donnerai une/des idées recettes à réaliser avec...

Drunken Beef au whiskey irlandais : le ragoût parfait pour la Saint-Patrick 🍀

Si tu aimes les burgers au pulled beef… prépare-toi à tomber amoureux de cette version irlandaise. La Saint Patrick’s Day, c’est l’excuse parfaite pour cuisiner des plats réconfortants, rustiques, et qui sentent bon le pub irlandais. Cette année, j’avais envie de changer du traditionnel ragoût… tout en restant dans cet esprit chaleureux. Si tu connais les burgers au pulled beef sauce BBQ et bourbon qu’on retrouve souvent dans les pubs américains, tu vois sûrement de quoi je parle : une viande mijotée longuement, ultra tendre, qui s’effiloche toute seule à la fourchette… avec une sauce riche et bien parfumée. C’est de cette idée qu’est né ce Drunken Beef au whiskey irlandais. Un bœuf effiloché fondant, transformé en ragoût généreux, mijoté doucement avec des légumes et du whiskey. Le résultat ? Un plat plus rustique, plus réconfortant… et franchement parfait pour célébrer la Saint-Patrick. Un ragoût de bœuf mijoté longuement avec des oignons, des carottes, des épices… et une belle touch...