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Tarte au fromage de chèvre et aux figues





Ingrédients :

1 rouleau ou disque de pate feuilletée
1 oeuf battu
3 cs de pesto rouge
4 figues fraiches coupée en quartier
1-2 tomates (environ 150gr) coupées en rondelle
100 gr de chevre frais émiétté
3-4 tranches de jambon cru fumé coupées en 3
2cs de parmesan
2cc de thym
Recette

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Déroulez le disque de pate feuilleté et couper les bords pour former un grand rectangle,transférer sur une plaque de cuisson.
Avec les chutes faire les bords de la tarte puis piquer la pate par endroit avec une fourchette,
badigeonner la tarte d'oeuf battu puis enfourner 12-15 minutes pour précuire la pate
rabaissez délicatement le fond de tarte pour l’aplatir un peu et étaler le pesto rouge

Répartissez les figues, les tomates, le fromage de chèvre, le jambon cru fumé, le thym et le parmesan
enfournez 10-15 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et le fromage légèrement fondant, vous pouvez également en faisant attention dorer la tarte au grill du four

Servir avec de la roquette ou tout autre salade de votre choix avec une vinaigrette au balsamique ou au vinaigre de framboise et huile d'olive 

Commentaires

http://lavalsedesmots.over-blog.fr/article-ma-faute-106812627.html a dit…
cette recette me tend les bras... j'adore ce mariage d'ingrédients !!!
super blog, bonne continuation;
Gwenn