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Blog en pause


Hé oui !! Il est temps pour moi de me ressourcer avec les 2 hommes de ma vie en espérant un temps un peu moins pluvieux.
Mais ne vous inquiétez pas je reviens d'ici une dizaine de jours avec de nouvelles recettes et des souvenirs pleins la tête.
Ne m'oubliez pas. Je répondrai  à vos commentaires à mon retour et si vous testez une de mes recettes, je serai ravie de voir celle-ci  réalisée par vos soins, échangez également la page Facebook et pas de bêtises en mon absence.

Bonnes recettes et à très vite.

Vany

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Fudges chocolatés à la pâte d'arachide

On adore le beurre de cacahuètes et le chocolat, ces fudges me font envie depuis très longtemps, c'est une recette simple, sans cuisson avec thermomètre... L'alliance des 2 ingrédients principaux se marie à merveille, on sent d'abord le chocolat puis, la pâte d'arachide et ensuite vient un petit goût salé. J'ai choisi de les faire a la pâte d'arachide Dakatine, moins salée que le beurre de cacahuètes. Je ne regrette pas ce choix, une merveille. Ingrédients : 180 gr de chocolat noir dessert haché 215 gr de pâte d'arachide Dakatine 115 gr de beurre doux 130 gr de sucre glace 1 pincée de fleur de sel Préparation : Beurrez un petit moule rectangulaire de 12 x 19 cm en pyrex pour moi. (J'ai mis un papier sulfurisé au fond du moule) Dans un bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre ensemble le chocolat, le beurre et  la pâte d'arachide en remuant doucement avec une spatule de silicone ou une cuillère en bois. Ajoutez ensuite ...
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Mousse légère au citron "express" de Cyril Lignac

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas mangé de mousse au citron, alors aujourd'hui je vous propose une version tirée du livre recettes express de Cyril Lignac. Pourquoi cette version ? Car elle est très rapide à préparer en 15 minutes chrono. Et avec celle-ci, je participe au concours  " Les P'tits Plats dans les P'tits !"  organisé par Nathalie du très joli blog Pourquoi je grossis  ou le défi était de lui envoyer une photo d'un plat préparé en 20 MINUTES maximum (apéro, petit-déjeuner, entrée, plat, dessert), sans temps de repos, et éventuelle cuisson comprise.... Challenge accepted ! Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) 3 citrons 60 cl de crème liquide bien froide 120 gr de sucre 4 blancs d’œufs sel matériel : un batteur électrique
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Beurre ou purée d'amandes (au Thermomix)

Je consomme plutôt régulièrement de la purée d'amandes (complète) et je ne l'achète quasiment jamais.  Car je doit dire que si les amandes entières étant déjà onéreuses, la purée d'amande l'est encore plus. Souvent j'achète les amandes par grandes quantités du coup, pour le lait, à manger comme cela, pour la purée... C'est un peu long à faire et vous devez avoir un mixeur ou robot avec une bonne puissance mais quelle satisfaction de déguster votre purée d'amande toute faite et de dire c'est moi qui l'est pas faite ! On passe maintenant à la recette que j'ai trouvée il y a quelques années sur l'espace recettes de Thermomix, et très bientôt je vous donnerai une/des idées recettes à réaliser avec...
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